Piments

Tout au long du processus de production, nous contrôlons nos matières
premières, nos plantations, celles de nos collaborateurs ainsi que nos équipements
afin d’assurer la qualité de nos produits.

Nous investissons dans l’agriculture pour vous garantir des produits de qualité.

Paprika		Tex Mex		Chili		Piment fumé
Doux et savoureux, délicatement parfumé en fonction de sa maturité.		Mélange de piments secs moulus, de cumin, d’ail et d’origan grillés.		Piments secs moulus et caramélisés, saveur intense et délicatement grillée.		Piment fumé, aigre-doux et fruité, séché à la manière traditionnelle sur un feu de bois de chêne, ce qui lui donne toute sa saveur et son arôme.

Nora Hojilla		Piment de Cayenne moulu		Nora Hojilla fumée		Guajillo
Doux et aromatisé, épicé et fruité.		Au goût prononcé et un peu amer, légèrement fumé et très piquant.		Fumée, aigre-douce et fruitée, séchée à la manière traditionnelle sur un feu de bois de chêne, ce qui lui donne toute sa saveur et son arôme.		Couleur café, idéal pour mélanger avec d’autres piments et créer différents sauces. Plusieurs variétés plus ou moins piquantes.

Piments secs entiers		Chipotle		Piment Poblano		Piment Habanero
Rouge foncé, sans pédoncule et sans graines, idéal pour vos plats et sauces maison.		Piment sec et fumé, couleur café sombre, très piquant. Appartient à la variété des piments jalapeño.		Couleur café un peu rouge, avec un faible taux de Capsaïcine, idéal pour les mole, marinades et sauces piquantes.		Orangé, de texture douce, il est considéré comme le piment le plus fort, à utiliser à petite dose dans les sauces.
Paprika Fumé Piquant		Paprika Ecologique