Nous travaillons avec une sélection rigoureuse d’épices provenant des principales régions productrices du monde. Leur qualité, leur pureté et leur profil aromatique permettent de développer des produits distinctifs aux résultats constants.
Goût piquant provenant de la pipérine présente dans l’écorce et les graine. Goût légèrement acidulé, boisé et fleuri.
Goût piquant provenant de la pipérine, se différenciant du poivre noir par son odeur particulière obtenue lors de la fermentation.
Goût amer caractéristique, odeur forte et douceâtre due à sa forte teneur en huiles.
Goût acide, à utiliser dans les desserts, thés, sauces, etc.
Arôme et saveur intenses, goût âcre, chaud, rafraîchissant et piquant.
Epice très aromatique, légèrement acidulée, douce et piquante.
Piquant, avec une touche amère et un fort arôme, frais et chaud.
Odeur intense et caractéristique de menthe, légèrement acide, douceâtre et un peu piquant.
Goût intense, très piquant et fruité pour rehausser la saveur des aliments.
Sa saveur et son arôme rappelle ceux du clou de girofle, de la cannelle et de la noix de muscade.
Frais, arôme fort et saveur intense.
Goût anisé et légèrement douceâtre.
Goût frais avec des nuances de sauge et de citron.
Arôme rafraîchissant avec des notes de citron et de sauge.
